乳铁蛋白（LF）是乳汁中的一种关键非血红素铁结合糖蛋白，在中性粒细胞颗粒中以单体形式存在，具有杀菌活性。其分子量为80 kDa，主要由乳腺上皮细胞合成和分泌。乳铁蛋白被称为健康的第一道防线，对初生婴儿的营养需求和生长发育至关重要。下面我们来详细了解一下。

功效与作用

增强免疫力

乳铁蛋白在机体的免疫防御系统中扮演着重要的角色。研究表明，乳铁蛋白是动物初乳中的天然蛋白质，具有多种功能。它能够广泛抵抗细菌和病毒感染，调节体内铁的平衡，调节机体免疫功能，增强机体对疾病的抵抗能力，还能抑制人体肿瘤细胞的生长。此外，乳铁蛋白能够与多种抗生素和抗真菌制剂协同作用，更有效地治疗疾病。

调节肠道健康

乳铁蛋白对于治疗肠胃炎起着重要作用。它通过两种途径抑制肠道病原菌的生长：一是抑制细菌的繁殖；二是破坏细菌表面的毒力因子，减弱病毒侵入哺乳动物细胞的能力。

抗病毒作用

乳铁蛋白具有抗病毒的特性，因为它可以抑制病毒进入细胞，从而减轻对人体细胞的损害。因此，食用富含乳铁蛋白的食物对于预防病毒感染非常有益。

预防癌症

乳铁蛋白在补充机体缺铁、降低铁在机体内过量积聚引起的问题，以及对一系列相关临床疾病的预防和治疗中起到重要作用。此外，乳铁蛋白对于消化道肿瘤如结肠癌、胃癌、肝癌和胰腺癌具有化学预防作用。

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