党参的食用方式多种，除了常见的泡水饮用，煎熬是最佳选择，因为它能充分发挥党参的功效。此外，党参还可与红枣、茯苓一同用来煮粥，或与鸡肉、鸭肉等一同炖汤。坚持食用党参可以提高精神状态、增强体魄、治疗感冒、改善贫血等，对体虚气弱的人尤其有益。

党参的益处及用法须知如下：

1. 治疗贫血：党参有助增加体内红细胞和血红蛋白的数量，对贫血引起的症状，如头晕、疲倦、面色苍白，具有良好的治疗效果。

2. 延缓衰老：党参中的成分可提高歧化酶活性，增强清除自由基的能力，从而延缓衰老。

3. 生津养血：党参可滋补气血，适用于气虚血不化、气血不足导致的面色萎黄、苍白、头晕乏力、心悸等症状。它还能增强口渴、气短、内热等症状的改善。

4. 健脾补肺：党参主要影响脾经和肺经，可用于治疗脾虚引起的食欲不振、大便稀溏、倦怠无力等问题。

5. 尽管党参有多重好处，但不当使用可能产生副作用。过量或长期使用可能导致过度滋补，对健康有害。长期服用党参超过60克可能引起心脏不适或心律不齐等不良反应，但在停止使用后逐渐恢复。肝火旺盛或气滞的人不宜服用党参，以免加重不适症状，同时邪盛而正不虚的人也应避免，以免过度滋补。