春季已经来临，这个季节喝汤是最健康的选择之一。在家里为自己或家人煮一锅美味的汤，绝对是个不错的选择。那么，春季适合喝哪些营养丰富的汤呢？今天我为大家推荐七款味道和功效兼具的美味汤品，每天换着口味，既能享受美食，又能保健养生。一起来看看吧。

星期一：白玉猪小肚汤

功效：春天虽然是万物复苏的季节，但也容易让人感到疲倦。如果想在接下来的工作日保持精力充沛，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正适合你。

材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克

制法：将猪小肚洗净切块，用盐和生粉擦拭后，再用清水冲洗干净。将红枣去核，与白茅根和玉米须一同清洗，稍微浸泡片刻，然后与猪小肚一起放入瓦罐中，加入约8碗清水。大火煮沸后，改用小火炖煮2个小时，最后加入适量的食盐和少量的食用油。

星期二：薏仁猪脚汤

功效：这款汤有健脾益胃、利湿、壮腰膝的功效，适合已经感到疲倦的你。

材料：薏仁30克，干净的猪脚约半斤

制法：将薏仁研磨成粉，将猪脚洗净切块，与薏仁一同放入砂锅中，加入黄酒、姜和约1500毫升的清水，盖好锅盖。先用大火煮沸，除去汤面上的浮沫，然后改用文火炖煮约2小时，直到猪脚熟烂，最后依次加入盐、酱油、葱和胡椒粉。

星期三：天麻补脑汤

功效：周三是一周中最辛苦的时候，特别是春节假期后累积下来的事情，会让人感到头疼。

材料：鱼头、天麻

制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先将鱼头煎一下，然后放到一边。在沙锅中倒入约8碗清水，先放入鱼头，然后放入天麻，用中至慢火炖煮两至三小时，最后加入适量的盐即可。

提醒：煲汤是直接将锅放在火上焖煮，而炖汤则是以隔水蒸煮为原则。煲汤会使汤水逐渐减少，食材变得软烂，而炖汤则保持原汁不变，适合含有天麻等药材的汤料。

星期四：金针豆腐瘦肉汤

功效：对于已经显得疲态的你来说，制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好满足你的需求。虽然材料简单，但具有健脾安神的功效。

材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块

制法：将豆腐切块，将金针菇用水洗净。将瘦肉焯水去血，然后将金针菇放入锅中，用小火炖煮一个小时，再将豆腐放入煲内，加入半茶匙盐即可。

星期五：生鱼煲西洋菜汤

功效：这是广东地区的传统名汤。生鱼，又称为黑鱼，是一种新鲜的食肉鱼类，富含多种氨基酸和其他营养物质，能让你恢复精力。

材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒

制法：将生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒上少许盐。烧热锅，将鱼煎至微黄。将瘦肉洗净，焯水去腥味，再用水冲洗一遍。将适量的清水放入锅中煮沸，然后将所有材料放入，炖煮约三小时左右即可。

这些汤品口味独特，营养丰富，每天喝不同口味