尿酸高可以适量食用火锅，但需要注意以下几点：

1. 火锅应该选择清淡、易消化的菜品，避免辛辣刺激性食物和油腻食品。

2. 在火锅中加入一些调味料，如酱油、醋、姜片等，可以起到减轻辣味的作用。

3. 饮食要均衡，控制摄入热量和脂肪含量，避免过度摄入糖分和盐分。

4. 不要过度饮酒或吸烟，这些习惯会影响身体健康。

总之，如果您想吃火锅，但又想保持健康饮食习惯，可以适当增加水果、蔬菜等富含维生素和纤维素的食物。同时也要注意控制盐分和脂肪的摄入量，避免过度摄入。