春季是容易发生疾病的季节，若想安然度过这一时期，首要任务是做好预防工作。在春季喝粥是一种非常有效的防病方法。米粥有助于健脾补中，饮用养生粥既简单又能预防疾病，因此这是一个不错的选择。我们可以根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥。下面将为大家介绍几款春季养生粥的做法。

第一款：皮蛋瘦肉粥

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做法：

1. 将大米淘洗干净，然后像平时一样熬粥，如果喜欢的话，可以加入一些泡好的青豌豆。

2. 将里脊肉用一勺料酒腌一会儿，去除腥味。

3. 将腌好的肉放入锅中稍微焯炒一下，七八成熟时捞出，切成小丁，然后用少许盐和生抽腌一下，使其入味。

4. 将皮蛋切好，放入锅中稍微蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，经过蒸煮后会更好吃。

5. 等粥熬好后，将皮蛋和瘦肉放入其中，再加入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6. 待所有材料完全熬熟后，加入鸡精和几滴香油，然后就可以出锅了。

第二款：八宝粥

配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

做法：

1. 将各种豆类浸泡一夜，将米类浸泡半天，将红枣洗净，去壳的桂圆备好。

2. 将所有材料加入适量的水和冰糖，放入砂锅中，用大火烧开后，转小火煮到粥软烂、粘稠即可。

第三款：腊八粥

材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

做法：

1. 红豆和玉米提前泡3-4小时。

2. 将其他材料混合洗净。

3. 将所有材料混合放入锅中，加足量水，烧开后用小火熬成粥即可。

第四款：养颜木瓜粥

用料：红枣、桂圆、枸杞、红葡萄干、木瓜、泰国糯米、黄冰糖。

做法：

1. 首先煮红枣，如果红枣事先没有泡好，可以先煮，因为它需要最长的煮制时间。同时，将桂圆、枸杞和红葡萄干用清水泡好。如果红枣已经泡好，这一步可以省略，直接将它们和米放入锅中。

2. 等红枣煮得有点发胀后，放入适量的糯米，但不要放太多，因为糯米会膨胀，还要为其他食材留出空间。

3. 等糯米煮熟后，直接将桂圆、枸杞、木瓜和黄冰糖放入锅中，继续煮至满意程度。葡萄干在粥煮好后再放，因为长时间煮的葡萄干可能会有点酸味。

第五款：百合红枣粥

原料：江米30克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。

做法：

1. 先将百合用开水泡一次，以去掉部分苦味。

2. 淘净江米，与百合、红枣一起用文火缓熬成粥，加入适量白糖即可。

第六款：鸡肉粥

1. 将鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌渍一会儿。煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅拌均匀后再继续煮。快熟时，加入一些姜丝和其他调味的绿色蔬菜，最后加盐调味即可。

2. 在加入菜的粥与白米粥的最大区别是，加菜粥不能长时间煮。淘洗后的米必须浸泡十分钟，然后用擀