秋季养生食谱

进入秋季，温爽的天气为养生进补提供了绝佳时机，许多人都在思考秋季养生吃什么？秋季的饮食需谨慎选择，以下介绍秋季养生饮食的七个首选食材。

第一佳菜：莲藕

不论是炖汤、清炒还是凉拌，莲藕都备受欢迎。富含维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，同时具有美肤功效。莲藕还富含维生素C、钙、铁等无机盐，具备抗氧化作用。

从中医角度看，莲藕性寒，可清热除烦，适合老幼、高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血患者食用。但对于脾虚胃寒、容易腹泻的人来说，最好煮熟后再食用。

建议尝试的食谱：莲藕炖排骨。

第一佳肉：墨鱼

墨鱼味美、营养丰富，每百克含蛋白质13克，脂肪极低，同时富含维生素A、维生素B族、钙、磷、铁等必要元素。根据中医理论，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气的功效。

墨鱼的食用方式多种多样，其中香菇木耳墨鱼汤是一款不错的选择。

第一佳水果：梨

秋季的养生首选水果之一是梨。中医认为，梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火等功效，对消化、促进食欲以及解热利尿都有帮助。然而，多吃梨可能对脾胃不利，所以脾虚胃寒者宜适量食用，而胃肠功能差的老人和孩子最好水煮后食用。

试试这个食谱：冰糖炖梨。

第一佳补品：山药

秋季润补的最佳选择之一是山药，被誉为“神仙之食”。山药富含淀粉酶和多酚氧化酶，有益于脾胃消化吸收。它还富含黏液蛋白、维生素和微量元素，对预防心血管疾病有益。中医认为，秋天食用山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的作用。

试试这个食谱：蓝莓山药。

第一佳粥：百合粥

秋季气候干燥，百合粥是润肺止咳的上佳选择。百合味甘微苦，性平，具有润肺止咳、清心安神的功效。百合含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和多种生物碱，对抑制癌细胞增生也有一定疗效。

尝试这个食谱：莲子百合粥。

第一佳饮品：黄酒

黄酒具有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气的药用功效。黄酒的酒精度适中，是许多中药的理想药引子。

黄酒最适合温饮，能暖胃御寒。温热黄酒的过程会挥发掉一些有机化合物，减轻对身体的伤害。

第一佳坚果：花生

秋季是果实丰收的季节，而被誉为“长寿果”的花生成为明星之一。花生性平、味甘，有润肺止咳、滋养调气的功效。它富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，是一种美味的零食，同时也具备药用价值。

试试这个食谱：水煮花生。