头发脱落，使头发保持乌黑发亮，具有良好的亮发效果。尤其适合头发稀疏、发色偏黄的人食用。

2. 补心安神：鸭心富含优质蛋白质、多种维生素和氨基酸，能促进人体新陈代谢，改善脑部血液循环，具有良好的安神效果。经常食用可促进智力和脑力，有效提高记忆力。

3. 预防心脑血管疾病：鸭心富含核黄素、铁、铜、锌等人体所需微量元素，有助于促进血液循环，帮助排毒，有效预防和治疗心脑血管疾病，并对患者的病情有较好的控制作用。

鸭肉的营养价值

1. 鸭肉中的脂肪酸熔点较低，易于消化吸收。

2. 鸭肉富含B族维生素和维生素E，较其他肉类更丰富，可以有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还具有抗衰老的作用。

3. 鸭肉中含有丰富的烟酸，是构成人体内两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者具有保护作用。

适宜人群

适宜于一般人群食用。

禁忌人群

高胆固醇人群应适量控制鸭心的摄入。

饮食禁忌

无特殊与其同食的禁忌。

以上是对鸭心功效与作用的介绍，希望对您有所帮助。