避免食用柿子皮

许多人常常在考虑是否吃水果皮时感到犹豫，但对于柿子，最好不要食用皮。这是因为柿子的鞣酸主要存在于皮内。如果频繁食用柿子皮，体内的鞣酸积累可能导致胃柿石的形成。

控制柿子的食用量

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质结合，阻止它们被人体吸收，因此过多食用柿子可能导致这些矿物质的缺乏。柿子也富含糖分，相比同等份量的苹果或梨，它更容易让人感到饱腹，从而影响食欲，减少正餐的摄入。通常建议，在非空腹情况下，每次食用柿子的量不要超过200克。

不宜适合胃功能低下者

柿子难以消化，因此患有慢性胃炎、胃排空延缓或消化不良等胃功能低下问题的人不宜食用柿子。

避免与高蛋白食物一同食用

高蛋白的食物如蟹、鱼、虾等在柿子的鞣酸作用下容易凝固，形成胃柿石，因此应避免将它们与柿子一同食用。

不要空腹食用柿子

柿子富含大量鞣酸，当它们在胃酸的作用下沉淀成块时，会形成“胃柿石”。这些胃柿石难以分解，可能导致胃黏膜问题，如充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者甚至可能引发胃穿孔。

避免与白薯一同食用

柿子和白薯一同食用可能导致胃柿石的形成，引发胃胀、腹痛、呕吐等症状，甚至可能危及生命。

注意搭配黑枣

特别要注意生柿子与黑枣的搭配，这可能导致胃石症和肠石症，也就是消化道异物的问题。

避免与土豆一同食用

柿子和土豆一同食用会导致胃内产生大量盐酸，柿子在胃酸的作用下会沉淀，难以消化和排出。

不宜与牛奶一同食用

柿子中含有鞣酸，与牛奶一同食用可能导致反应并形成块状物，影响消化，类似的情况也适用于浓茶。