通常情况下，菜籽油过期两个月后是不宜食用的。

当菜籽油过期两个月后，通常会出现植物残渣沉淀的现象，油脂呈现分层状态，并且油脂可能发生变质，散发出酸臭味。此外，菜籽油过期后会产生亚油酸物质，当与空气接触时，这些物质会转化为油脂的氧化产物，最终可能发生反应，生成醛化物。因此，过期两个月的菜籽油是不宜食用的，否则可能引起腹泻、腹痛、恶心和呕吐等不适症状。

在日常生活中，适量摄入菜籽油有助于补充营养，但需要注意避免过量食用，以免导致胆固醇升高和肥胖等问题。此外，如果菜籽油已经过期，通常不建议继续食用。在购买菜籽油时，要留意其保质期，并避免选择放置时间过长的产品。