许多人喜欢享用美味又方便的无骨鸡爪，那么如何制作呢？以下是无骨鸡爪的烹饪步骤：

1. 用小刀去除鸡爪上的黄色外皮，清理掌心的小块黄色茧疤，并去掉爪尖趾。

2. 处理好的鸡爪放入容器中，加入适量的葱片、姜片、料酒和清水浸泡三至四小时，以去异味并增添色彩。

3. 进行卤水处理：鸡爪长时间接触污物，经过漂洗后，放入葱、姜、料酒的水中卤，去除异味，可适量加入食用色素。

4. 放入清水，加入葱片、姜片、料酒，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约15分钟，直到鸡爪油润且易离骨。

5. 捞出后迅速冷却沥水，最好用流动的清水冲洗，使鸡爪变脆且容易脱骨，同时清除油污。

6. 脱骨步骤：

- 6.1 左手拿起一只鸡爪，使掌心向下，在鸡爪的四根趾骨上用右手小刀各划一刀。

- 6.2 用拇指和食指捏住鸡爪趾骨最前端，由爪尖向掌心推送到底，取出鸡爪趾骨。

- 6.3 鸡爪趾下端的"大骨"由下方向掌心推送到底，取出骨头。脱骨后，最好再用清水浸泡2小时，即可用于烹调。

以上是制作无骨鸡爪的步骤，希望这些信息对你有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。