褥疮是一种由于长期卧床不动、受压力等因素导致的创伤性疾病，需要进行护理和治疗。在患者恢复期间，饮食营养也非常重要。以下是一些关于褥疮患者饮食营养的建议：

1. 增加蛋白质摄入量：由于长时间卧床不动，人体需要更多的蛋白质来维持身体功能。因此，在患者饮食中增加一些高蛋白质的食物，如肉类、鱼类、豆类等。

2. 增加膳食纤维摄入量：膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动，防止便秘等问题。因此，在患者饮食中增加一些蔬菜、水果、全麦面包等富含膳食纤维的食物。

3. 控制碳水化合物摄入量：过多的碳水化合物会导致体重增加和血糖升高等问题。因此，在患者饮食中减少碳水化合物的摄入量，并选择低GI（糖分指数）的食物。

4. 补充足够的维生素和矿物质：患者需要额外补充一些维生素和矿物质来保持身体健康。例如，维生素C可以帮助消化和免疫系统功能；钙、铁等矿物质可以帮助骨骼发育和免疫系统功能。

5. 饮食多样化：为了确保患者获得全面的营养，应该多样化饮食。可以根据患者的口味和喜好选择不同种类的食物。

总之，在褥疮患者饮食营养方面，应该注意控制蛋白质摄入量、膳食纤维摄入量、碳水化合物摄入量、维生素和矿物质摄入量以及多样化饮食。同时，建议患者在医生或营养师的指导下进行饮食调整。