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牛奶虽然是营养品,但在挑选和饮用方面都有一些讲究。首先,您需要学会辨别优质无公害的牛奶,然后在喝的时候也要注意一些事项。正确的喝牛奶可以延年益寿,增强身体健康,但错误的喝法可能会对身体造成伤害。下面整理了六种像服毒一样对健康有害的喝牛奶方式,看看是否有您或身边的人在使用这些方式。如果有,请提醒他们,不要把所有的疑问都留给医生……
1、牛奶越浓越好?
有些人认为牛奶越浓,营养就越多,但这是不科学的。所谓过浓的牛奶是指在其中加入过多奶粉而少加水,使得牛奶的浓度超出正常比例。还有些人担心新鲜牛奶太淡,会在其中加入奶粉。然而,婴幼儿经常喝过浓的牛奶可能导致腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,而且会引发急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿的器官娇嫩,承受不了过重的负担和压力。
2、牛奶+巧克力?
有人认为既然牛奶富含蛋白质,巧克力又是能源食品,二者一起食用一定有益处。但事实并非如此。将牛奶和巧克力混合会导致牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生化学反应,生成“草酸钙”。原本有营养价值的钙变成了对人体有害的物质,可能导致缺钙、腹泻、少年儿童发育延迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等问题。
3、牛奶+鸡蛋?
专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,因为蛋白质难以提供足够的能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋,而粮食长期在早餐中缺位。很多家长认为这样的早餐与国际接轨,但事实上这是非常错误的观念。牛奶和鸡蛋是好的食品,但在早晨,经过一夜十多个小时的能量消耗,人体急需摄入含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋无法提供足够的能量。
4、牛奶+米汤、稀饭?
有人认为这样做可以实现营养互补,但实际上这种做法是不科学的。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,其中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。儿童特别是婴幼儿,如果摄取的维生素A不足,会导致发育迟缓、体弱多病。因此,即便是为了补充营养,也应该将牛奶和米汤/稀饭分开食用。
5、牛奶+橘汁或柠檬汁?
有些人建议在牛奶中加入橘汁或柠檬汁,看起来好像是个好主意,但实际上,橘汁和柠檬属于高果酸果品,与牛奶中的蛋白质结合后会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。
6、牛奶+药物?
还有人认为用营养品喝药物一定有好处,但这是极端错误的。牛奶会明显影响药物在人体内的吸收速度,使血液中药物的浓度较其他时间喝水服药的人明显偏低。用牛奶服药还容易形成覆盖膜,使牛奶中的钙和镁等矿物质与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。因此,在服药前后的1到2小时内最好不要喝牛奶。