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徐艳娟
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知识库 羊奶好还是牛奶好
羊奶好还是牛奶好
发布时间:2023-09-21
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人们通常在选择奶制品时更关注其蛋白质和钙的含量。相比之下,羊奶在蛋白质方面略高于牛奶,大约高出5%左右。羊奶中的酪蛋白含量较低,乳清蛋白含量较高,与人奶相似。此外,羊奶更容易消化,很少引起胃部不适或消化不良等问题。那么,到底羊奶好还是牛奶好呢?接下来将为您解答这个问题。

一般情况下,羊奶比牛奶更适合人体吸收。羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙和磷的含量略高于牛奶。此外,羊奶富含维生素A和B,对保护视力、恢复体能有益。与牛奶相比,羊奶更易于消化。因此,对于患有过敏性疾病、胃肠疾病、支气管炎或身体虚弱的人群以及婴幼儿来说,羊奶更适宜饮用。此外,羊奶中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例非常适合老年人,能有效帮助他们消化吸收,避免脂肪堆积,控制血液中胆固醇的上升。

此外,羊奶还具有以下功效和作用:

1. 补钙:羊奶中的钙含量较高,每100毫升羊奶含钙量为125-140毫克,远高于牛奶。羊奶中的钙分子较小,更易于吸收。不同生长阶段的人对钙的需求量不同,老人和孩子摄入新鲜羊奶可以预防骨质疏松症等缺钙问题。

2. 排毒:羊奶中的蛋白质可以阻止人体吸收空气或食物中的有毒重金属,有助于排毒。同时,羊奶中的钾可以使动脉血管在高压状态下保持稳定,降低中风风险。此外,羊奶还能促进睡眠中的血钙吸收,提高睡眠质量。

3. 调节肠胃功能:羊奶富含乳糖,这种物质可以调节胃酸,促进肠胃蠕动和消化腺分泌。它还能促进乳酸杆菌的繁殖,抑制腐败菌的生长,有利于肠道内正常菌群的繁殖。因此,羊奶可以改善反胃、恶心、呕吐和打嗝等症状。

以上是有关羊奶和牛奶的优劣比较。希望这些信息对您有所帮助。


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