现在气温不断攀升，高温天气可能导致不适症状，如食欲不振，这让每天的三餐成为一项挑战。早餐是一天的能量来源，即使没有胃口，也不能忽视。那么，在夏天，我们应该选择哪些早餐呢？下面介绍几款健康的粥食，供大家尝试。

1、莲子百合粥

百合具有润肺止咳、清心安神的作用，而莲子性质平和，有助于养心安神、健脾补肾。这款粥清香甜润，经常食用可以促进胃肠健康，对于解决消化不良和食欲不振问题非常有效，同时还有美容养颜的效果。

制作方法：将百合切成小块，将莲子用热水泡软，然后加入大米和百合一同煮，等水烧开后，再加入莲子和小枣，改用中火继续熬煮至熟透。

2、冬瓜瘦肉粥

冬瓜是夏季适宜食用的凉性蔬菜，具有生津止渴、清热祛暑的功效。与大米和瘦肉一同煮，可以清热解毒、健脾利尿，同时还有助于减肥，适合在炎热闷热的天气里享用。

制作方法：将大米放入锅中煮25分钟，将冬瓜切成小方块，将猪肉馅与盐、湿淀粉混合后加入锅中，继续煮10分钟。

3、西瓜皮绿豆粥

西瓜皮有利尿作用，同时能清热解暑。绿豆也有清热解暑、利尿消肿的功效，还有助于养护脾胃。

制作方法：首先将大米和绿豆放入锅中煮10分钟，将西瓜皮去掉外层硬皮，切成小块加入锅中，用旺火煮沸，然后转小火煮成粥，食用时可以加入一些白糖或陈皮丝。

4、丝瓜粥

丝瓜味道甘甜而性质凉爽，有助于解暑和缓解烦闷感。食用丝瓜粥可以防止身体过热，清热化痰，同时对于热烦口渴、有痰喘咳嗽的人也有好处。

制作方法：首先将大米放入锅中，用旺火烧开后改用小火煮至六成熟。然后将丝瓜去皮，切成豆粒大小的块，加入粥中，煮至丝瓜烂熟粥浓即可食用。

5、苦瓜菊花粥

苦瓜有独特的苦味，可以降低体温中枢的过度兴奋，具有清热解毒、清心明目的功效。而菊花性质凉爽，味道甘苦，有清热疏风的作用。这款粥适合清暑解热，对于中暑口渴的人来说尤其有益。

制作方法：将大米和菊花洗净后放入锅中煮至水开，然后将苦瓜去籽切块，与冰糖一同加入锅中，小火煮至米烂粥浓即可。

6、荷叶莲藕粥

莲藕具有甘甜多汁的特点，适合夏季多食以增进食欲；而荷叶性质凉爽，具有清暑利湿、散瘀止血的特点。因此，荷叶莲藕粥有清热解暑、降压降脂的功效，能够缓解夏季暑热引起的头晕恶心和胃口不佳等症状。

制作方法：首先将荷叶洗净，切碎后放入锅中，烧开水后捞出荷叶，将汁留下，然后将莲藕切成小粒，与大米一同加入荷叶汁中煮成稀粥，最后加入白糖调味即可食用。

在炎热的夏季，即使没有胃口，也要坚持吃早餐以确保身体获得足够的营养。