水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的，水痘痊愈后，可形成长久免疫，再次感染或激活可引起带状疱疹。那么，长水痘时需要注意饮食，以下是一些建议。

长水痘期间应避免以下食物：

1. 荤腥食物：由于水痘是由带状疱疹病毒引起的，病人在发病期间应避免食用荤腥食材，这些食材可能会加重水痘症状，还可能导致继发感染。常见的荤腥食材包括鱼、虾和蟹等。

2. 辛辣食物：辛辣食物和躁热食材一样，会加剧体内的火气，不仅可能加重水痘症状，还可能导致便秘。

3. 油腻食物：水痘患者常常出现食欲减退和消化功能不良等情况，因此应避免食用油煎、油炸的食物，如炸麻球、炸巧果、炸麻花、炸猪排、炸牛排和炸鸡等油腻食品。这类食物难以消化，会增加胃肠道的负担。

以下是一些适合水痘患者食用的食物：

1. 具有清热利水作用的食物：例如蕹菜、菠菜、苋菜、荠菜、冬瓜、西瓜、黄豆、黑豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、竹笋、莴苣、茭白、马兰、葫芦、葡萄和薏苡仁等。

2. 补充水分：水痘期间，患者可能会发热并出现便秘。此时应补充足够的水分，多饮水，多食用新鲜水果和蔬菜，例如西瓜汁、鲜梨汁、鲜橘汁和番茄汁等。

3. 多摄入富含粗纤维的食物：多食用一些带叶子的蔬菜，如白菜、芹菜、菠菜和豆芽菜，这些蔬菜富含粗纤维，有助于清除体内的积热和促进排便。同时，也可食用具有清热利湿作用的食物，如冬瓜和黄瓜等。

希望以上建议对长水痘期间的饮食有所帮助。