大闸蟹上市的季节又来临了，这种海鲜通常人人都喜欢品尝。然而，有些人为了省钱可能会购买已经死亡的大闸蟹。那么，死去的大闸蟹还能食用吗？哪些部位是不能食用的呢？下面我们一起了解一下！

死去的大闸蟹不能食用的原因有以下几点：

1. 螃蟹死后，体内细菌会迅速扩散到蟹肉中，产生有害物质，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

2. 随着时间的推移，死亡的螃蟹体内组胺积累增加，毒气含量也会上升。高浓度的大闸蟹必须从肾脏排出，因此食用可能对肾脏造成伤害。

3. 活螃蟹体内可能寄生肺吸虫幼虫，感染率较高。肺吸虫寄生在肺部，刺激或破坏肺组织，可能引起咳嗽、咯血，甚至侵入大脑导致瘫痪。

此外，以下是大闸蟹不能食用的部位：

1. **蟹鳃：** 蟹壳内部有灰色的扇形结构，是螃蟹的呼吸器官，用于过滤水质，十分脏，不能食用。

2. **蟹肠：** 蟹黄和蟹肉上有黑色的物质，那是蟹的排泄物，也是不能食用的部分。

3. **蟹胃：** 蟹壳内的蟹黄周围可能有蟹的排泄物，非常肮脏，不宜食用。

4. **海心：** 在蟹壳内，有一层黑色膜，螃蟹的心藏在其中，呈现白色六角形状。

以上就是关于死去的大闸蟹是否可以食用以及不宜食用的部位的相关信息。希望这些知识对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康！