冬至，是冬季最后一个节气，即将到来。在冬至这一天，南方人有吃汤圆的习俗，北方人则有吃水饺的传统。可以说，“吃”对于冬至来说非常重要。那么，在冬至这天，有哪些食物是最受欢迎的呢？2013年冬至的养生饮食应该选择哪些食物呢？接下来，小编给大家介绍三款皇家御膳，一起来看看吧。

　　有句俗话说：“吃了冬至饭，一天长一线。”早在汉代，冬至就被确定为公定节日，文武百官都可以放一天假。在我们中国的台湾地区，冬至和过年一样重要。从冬至开始，我们应该经常吃羊肉炖萝卜，这是皇家御膳中冬至日的首选菜肴。具体做法如下：

　　炒双菇

　　[配料] 水发香菇、鲜蘑菇各适量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

　　[做法] 将香菇、鲜蘑菇洗净切片，炒锅加热后加入油，煸炒双菇，然后加入姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使其入味。倒入鲜汤烧开后，加入味精、盐，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油，装盘即可。

　　[功效] 该菜可以补益肠胃，化痰散寒。对于高血脂患者尤其适宜。

　　羊肉炖白萝卜

　　[配料] 白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

　　[做法] 将白萝卜和羊肉洗净切块备用，锅中加入适量清水，将羊肉放入锅中，待水开后煮沸5到6分钟，将羊肉捞出，倒掉水，重新换水烧开后，再放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，最后将白萝卜放入锅中炖熟即可。

　　[功效] 该菜可以益气补虚，温中暖下。对于腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒的人尤其适宜。

　　麻油拌菠菜

　　[配料] 菠菜1斤，食盐、麻油适量。

　　[做法] 将菠菜洗净，用开水焯熟，捞出后放入盘中，加入适量的食盐，淋上麻油即可。

　　[功效] 该菜可以通脉开胸，下气调中，止渴润燥。

　　另外，建议大家多食用山药（可以蒸煮），它具有健脾、补肺、固肾益精的作用。