脂肪肝是近年来发病率较高的一种肝病，不仅在中老年人中普遍存在，年轻人中也越来越多见。脂肪肝对肝脏健康带来巨大威胁，严重情况下可能发展为更严重的肝脏疾病。因此，对于脂肪肝患者来说，饮食方面需要格外注意，其中也包括对瓜子的摄入。

脂肪肝患者应该减少瓜子的摄入量，因为瓜子含有较高的脂肪成分，对脂肪肝病情不利。此外，干果和坚果如腰果、核桃、花生等也应该尽量少吃，因为它们同样富含高脂肪和高胆固醇。对于脂肪肝患者来说，限制高脂肪和高胆固醇的食物摄入，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，并通过运动消耗体内脂肪是较好的饮食选择。

除了饮食方面的调整，预防脂肪肝的恶化还需要综合考虑病因、肥胖和戒酒等因素。营养过剩是导致脂肪肝的重要原因，当摄入的营养物质超过热量和代谢需求时，剩余的营养物质会被转化为脂肪并储存在体内，从而逐渐形成脂肪肝。因此，平时应该多进行有氧运动，积极减肥，使身体达到健康的体重和体脂，并且避免饮酒和摄入过多油腻食物。

总之，脂肪肝患者应该谨慎选择食物，减少摄入高脂肪和高胆固醇的食物，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，并结合运动、病因预防、肥胖减肥和戒酒等综合措施，以有效防止脂肪肝的恶化。希望这些信息对您有所帮助！