谷氨转氨酶是一种存在于肝细胞中的酶。当肝细胞受损或受到损害时，谷氨转氨酶会释放到血液中，导致血液中谷氨转氨酶水平升高。当谷氨转氨酶水平超过200U/L时，表明肝脏受损的程度相当严重，可能存在一系列问题，如肝炎、脂肪肝、肝细胞癌等疾病。

1、肝炎

肝炎是指肝脏发生炎症的疾病，其中常见的类型包括乙型肝炎、丙型肝炎等。肝炎会导致肝细胞受损或破坏，从而引起谷氨转氨酶水平升高。治疗时应遵循医生建议，可以使用鳖甲软肝片、扶正化瘀胶囊等药物。

2、脂肪肝

脂肪肝是指肝脏内脂肪积累过多，常见于肥胖、过度饮酒等人群。脂肪肝同样会导致肝细胞受损或破坏，从而引起谷氨转氨酶水平升高。治疗时应在医生指导下使用门冬氨酸鸟氨酸片、甘草酸二铵片、双环醇片等药物。

3、肝细胞癌

肝细胞癌是一种恶性肿瘤，也会导致肝细胞受损或破坏，进而导致谷氨转氨酶水平升高。在医生的指导下，可以使用甲苯磺酸索拉非尼片、甲磺酸仑伐替尼胶囊等药物，这些药物对肿瘤细胞生长具有抑制作用，可以减缓肿瘤的发展，并缓解肝脏的疼痛。

此外，一些药物或毒物也可能对肝脏造成损害，导致谷氨转氨酶水平升高。建议患者注意选择高蛋白、低脂肪、易于消化的食物，例如鸡蛋、鱼、米汤、果汁等。此外，避免吸烟、饮酒以及摄入辛辣食品，这些措施有助于保护肝脏健康。