橘子的营养价值丰富，含有丰富的维生素、蛋白质和膳食纤维等营养元素，还富含核黄素、尼克酸和抗坏血素等物质，具有降血脂和抗动脉粥样硬化的作用。此外，橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，能有效预防胃癌。

就橘子的性质而言，它是属于凉性的水果，味道酸甜。因此，在炎热和干燥的天气里食用橘子是很适合的。然而，由于橘子的糖分较高，糖尿病患者不宜食用。

橘子是一种低热量、低脂肪的水果，每100克橘子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪和57卡路里的热量。橘子富含高质量的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁和钠等人体所需的元素，这使其在营养价值上与其他水果无可比拟。

根据中医的观点，橘子性温味甘酸，归属于肺经，具有生津、止渴和开胃的功效。然而，橘子的糖分较高，果糖进入人体后需要转化为葡萄糖才能被吸收利用。如果一次摄入过多，会导致体内葡萄糖浓度下降，进而引发口腔溃疡、喉咙发炎等上火症状。

橘子中的维生素P含量较高，因此能有效预防高血压，对老年人而言，多食橘子对身心健康非常有益处。

在食用橘子时需要注意以下几点：

1. 避免食用过多橘子。研究发现，每天食用3个橘子就能满足人体对维生素C的需求量。过量摄入维生素C会导致体内草酸代谢增加，易引发尿结石和肾结石。此外，摄入过多橘子对口腔和牙齿有害。

2. 食用橘子时忌与某些药物同服。橘子富含果酸和维生素C，当服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时，应避免食用橘子。

3. 不宜用鲜橘皮泡茶饮。市售的橘子大多经过保鲜剂处理，保鲜剂残留在橘子皮上很难用水洗净。如果用这样的橘子皮泡水当茶饮，对健康有害。

4. 橘子不宜与牛奶一起食用。牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸和维生素C反应，会凝固成块，不仅影响消化吸收，还可能引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。应在喝完牛奶后至少等待1小时再食用橘子。此外，胃肠、肾、肺功能虚寒的人不宜多食橘子，以免引发腹痛等问题。

综上所述，希望以上信息对您有所帮助。