冬季的第一个节气是立冬，一到立冬，标志着寒冷季节的开始。有一句俗语说：“冬季进补，开春打虎”，这提醒着我们该开始养生进补了，而炖汤正是这个时候的绝佳选择。不同种类的汤有不同的功效，今天我们将向大家推荐几款适合立冬时养生的汤，让您尽快享用一碗热腾腾的汤水来滋补身体吧！

立冬养生的最佳选择是什么汤呢？

1. 萝卜排骨汤

在立冬这个节气，有一句谚语说：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。白萝卜具有润肺止咳的功效，富含维生素和矿物质。生吃白萝卜有助于促进消化，而熟吃则有益于补气。将排骨和白萝卜一起炖汤，汤香味鲜，不油腻，色泽清淡。白萝卜中的纤维和水分含量丰富，还有助于保健和美容。因此，在初冬时，来一碗萝卜排骨汤，能够温暖您的胃。

原料：白萝卜、排骨、香菇、葱、姜、料酒、醋、盐。

做法：将白萝卜切片，排骨焯水后，与白萝卜一起炖煮，加入香菇、料酒、醋，最后调味即可。

2. 滋补羊肉汤

羊肉性温热，有滋阴补气、暖胃健力的功效。羊肉被认为是冬季进补的最佳食品之一。这款汤的原料包括羊肉、党参、红枣、枸杞、生姜、料酒、胡椒粉、盐、糖和味精。

做法：将羊肉、党参、红枣、枸杞、生姜等放入汤碗中，加入调味料，随后蒸煮2小时即可。

3. 黄豆猪手汤

猪手富含胶原蛋白，能改善皮肤水分储存功能，减轻皱纹，而黄豆则富含有益女性健康的营养元素。这款汤的原料包括猪手、生姜、料酒、花椒、茴香、八角、甜玉米、红枣、枸杞、花生和黄豆。

做法：猪手处理后，加入料酒、姜、花椒、八角，煮去血水。然后加入甜玉米、黄豆等材料，炖煮直至酥烂，最后加盐调味。

4. 牛肉土豆汤

冬天是人体为应对寒冷消耗更多热量的时候，因此多吃高热量的食物，如牛肉和土豆，是明智之举。牛肉富含营养，有助于健胃和保暖，但因其纤维较粗，可能刺激胃黏膜，因此加入土豆能保护胃。这款汤的原料包括牛肉、土豆、味精、胡椒粉、料酒、葱、蒜、桂皮、盐和姜。

做法：将牛肉剁成块，用水烧去血水，然后炖煮至烂熟，再加入土豆、调味料，最后撒上胡椒粉即可。