冬季虽然寒冷，但也是养生进补的绝佳时节。在这个黄金补益期，我们应该多关注自己的健康，根据需要进行补益，以保持身体的良好状态，为迎接新的季节做好准备。冬天万物蛰伏，生活也变得更加静谧，因此养生保健也需要做出相应调整。只有科学合理地进行养生调理，才能增强抵抗力，减少生病的风险。在冬季，补益气血尤为重要，特别要注意保持好脸色。那么，在冬季如何补益气血呢？有哪些食谱适合呢？下面我们来了解三款冬季补益气血的食谱。

1. 木瓜煲羊肉

食材：木瓜100克，羊肉500克，苹果5克，豌豆300克，白糖100克，食盐少许，胡椒10克，粳米50克。

制作：首先将木瓜取汁，然后将羊肉切成小方块放入锅中。加入粳米、苹果、豌豆、干姜和木瓜汁，待水烧沸后，转小火炖煮至豌豆和羊肉熟烂。最后，加入白糖、食盐和胡椒粉，稍微晾凉后即可食用。木瓜具有祛湿舒筋的功效，苹果可以燥湿散寒，豌豆有益气利水的作用，而羊肉则是补气养血的佳品。将它们合在一起，可以祛风散寒、利湿通经并舒缓四肢怕冷的症状。

2. 山药枸杞焖兔肉

食材：山药30克，枸杞子15克，兔肉500克，红枣4个。

制作：先去核的红枣与兔肉切块并去除油脂，然后与山药和枸杞子一同放入沙锅中。加入适量清水，煮沸后转小火炖煮2至3小时，最后调味即可食用。枸杞子具有滋补肝肾、明目的作用，山药有健脾益肾的功效，红枣可以补脾和中养血，而兔肉中丰富的蛋白质含量低脂肪和胆固醇。将它们搭配在一起，可以滋补肝肾、补气养血，适用于肾气不足的人。

3. 当归生姜羊肉汤

食材：羊肉1000克，当归30克，生姜30克，枸杞数十粒，花椒十余粒。

制作：将羊肉放入沸水锅中焯水去除血水，然后捞出切成方块，放入沙锅中。添加适量清水，同时加入当归、生姜、枸杞和花椒。用大火煮沸后，转为小火炖煮约一个半小时即可。羊肉具有益气补虚的效果，当归可以补血养血，二者相辅相成，是补益气血的良方，尤其适合阳虚体质在寒冷季节服用。这种体质的人，以女性居多，常常表现出畏寒、神疲乏力、喜欢吃热食、性欲减退、手脚冰凉等症状。

以上就是三款冬季补益气血的食谱，希望能对大家的健康有所帮助。在寒冷的冬季，合理饮食，科学进补，有助于保持身体的平衡和健康，更好地迎接新的季节。