胃出血可能导致贫血。胃出血通常由胃炎、胃溃疡、胃癌等胃病引起。尽管胃出血引起的出血量通常不会很大，但长期失血会导致贫血。一般情况下，胃出血的表现为黑便。然而，如果不及时治疗胃出血，失血会持续，进而导致贫血。此外，如果胃出血量较大，患者可能会在短时间内失血过多，导致血容量不足。这不仅可能引发贫血，还可能导致血压下降，甚至休克。因此，应立即采取止血措施，并进行输液和输血治疗，否则可能危及生命。

贫血表示血液中的血红蛋白含量很低，因此血液输送氧气的能力会下降，导致大脑供血不足。贫血严重时，人们可能会出现头晕、头晕现象。心脑血管供血不足也对身体有害，因此应积极改善贫血状态，这是贫血的常见症状之一。除了头晕之外，贫血还常表现为头痛、疲劳、失眠、心悸、食欲不振等症状。治疗贫血首先要消除病因，然后进行补血治疗。大多数患者通常需要药物治疗和饮食调节的综合治疗。

建议适量饮用牛奶，避免摄入过多酸性和过甜的食物。此外，建议少吃一餐，因为温热的食物会扩张胃粘膜血管，不利于止血。应避免饮用浓茶和咖啡。如果饮食清淡无味，适量添加一些盐是无害的。希望这篇回答能对您有所帮助。