起源

传说龟苓膏最初起源于清代宫廷，后来传入了民间。最初，它作为一种药物在药店中销售。然而，现代生产的龟苓膏按照食品卫生标准制备，因制造商和口味的不同而药物成分与最初的配方有所差异。一些龟苓膏的成分包括龟板、土茯苓、金银花、生地等，而其他一些可能包括龟板、土茯苓、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等。尽管具体配方各异，但它们都包含龟板（或龟）和土茯苓（或茯苓）两种药材，因此被称为龟苓膏。

配方

龟板，又称龟甲，是乌龟的甲壳，性味甘、寒。它具有滋阴、潜阳、补肾、健骨、养血、补心和止血等功效，可用于治疗多种疾病，如头痛眩晕、盗汗遗精、手足震颤、腰膝酸软、惊悸、失眠健忘、妇女崩漏和月经过多等。如果将其熬制成固体胶块，称为龟板胶，其滋补作用比龟板更强。由于龟板和龟板胶含有动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸，以及钙、磷、锌等多种微量元素，因此它们可以提高白细胞数量、增强免疫力，具有补血、镇静、增加冠脉流量和提高耐缺氧能力等作用。

土茯苓，性味甘、淡、平。它具有解毒、除湿、利关节的功效。从西医的角度来看，它还含有落新妇甙、异黄杞甙、胡萝卜甙、多糖、淀粉等成分，因此可以发挥利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等作用。当然，龟苓膏并不仅限于龟板和土茯苓，通常还添加金银花、蒲公英、菊花等清热解毒、解暑、利湿的多味药材，以更好地滋阴、解毒、解暑和治疗疮毒等。

食用功效和禁忌

一般来说，龟苓膏适合在夏季和秋季食用，因为它能够缓解炎热天气导致的口干心烦、咽喉疼痛、小便困难等不适症状，对于皮肤上出现疮疖和痱子的人也有一定的缓解作用。但是，需要注意的是，龟苓膏虽然有一定的药用效果，但不足以作为疾病的治疗药物，它主要用于调节人体的阴阳平衡，预防热毒、暑热和阴虚等情况。由于龟苓膏性质偏寒，因此对于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀疏的人不宜食用。另外，龟板具有兴奋子宫的作用，可能导致流产，所以孕妇不应食用。如果在食用后出现腹痛、食欲不振、腹泻等不适症状，应立即停止食用。