当被猫抓伤并出血时，建议立即采取紧急处理措施。首先，应检查伤口的深度和长度，并立即用肥皂水清洗伤口。随后，使用碘酒对伤口进行消毒，特别是对于较深的伤口和大量出血的情况，还需要进行局部止血处理。完成紧急处理后，不论伤口深浅，只要出现出血，应立即就医注射狂犬病疫苗。通常，狂犬病疫苗需要连续注射3至5次。

狂犬病疫苗可以预防感染狂犬病，这是一种由狂犬病毒引起的人畜共患急性传染病，其病死率极高。感染者通常会在3至6天内因呼吸或循环衰竭而死亡。

此外，如果猫抓伤导致出血非常严重，可能还需要接种破伤风免疫球蛋白。