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母艳蕾
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知识库 鸡蛋的饮食禁忌,你都知道哪些禁忌搭配
鸡蛋的饮食禁忌,你都知道哪些禁忌搭配
发布时间:2023-11-21
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不宜同时食用鸡蛋和豆浆,因为生豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物,可以减低人体对蛋白质的吸收。同时,鸡蛋蛋清中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,进一步妨碍蛋白质的消化。

避免将鸡蛋与糖精、味精一起食用,因为这可能导致摄入过多的谷氨酸,对消化和神经系统有害。

不要将鸡蛋与柿子一同食用,因为这组合可能引发胃肠炎症状,如恶心、腹泻和腹痛。

同时煮鸡蛋和白糖也不宜,因为这会导致鸡蛋蛋白中的氨基酸与白糖结合成不易被人体吸收的化合物,可能对健康产生不良影响。

避免将鸡蛋与兔肉一同食用,因为兔肉性寒,而鸡蛋性微寒,二者一起食用可能刺激肠胃,引发腹泻。

最后,不建议在食用鸡蛋后立即饮茶,因为茶叶中的鞣酸可能与蛋白质反应,导致肠蠕动减慢,可能引起便秘,并增加有毒物质和致癌物质的吸收风险,对健康有害。


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