脑血栓患者在饮食方面需格外谨慎，无论是治疗期还是康复期。以下是一些脑血栓患者在饮食上需要避免的事项：

1. 避免高脂肪和高热量食物，因为长期摄入这类食物会增加血脂水平、增加血液黏稠度，增加动脉硬化斑块的风险，最终可能导致血栓再次发生。

2. 尽量少食用肥肉、动物内脏、鱼卵等富含油脂和胆固醇的食物，以及含油脂较多的食物，如花生。

3. 避免或减少摄入全脂乳制品、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝脏、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等高脂肪食物，同时尽量不采用油炸、煎炒、烧烤等高油热处理方式。

4. 避免食用油腻、过咸、刺激性强的食物，少摄入甜味饮品和奶油蛋糕，尽量减少酱料和咸菜的摄入。

5. 避免食用生冷食物和辛辣刺激性食物，如白酒、麻椒、麻辣火锅等，以及高热性食物，如浓茶、绿豆、羊肉、狗肉等。

6. 戒烟和限制酒精摄入，因为吸烟可能损害血管内膜并导致小血管收缩，而酗酒对血管有害。据研究，酗酒是导致脑血栓的一个诱因。