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在春季,很多人都会遇到春困的问题,不知如何调理身体,摆脱这种不适。下面我们介绍七款汤,它们能够帮助你缓解春困问题。
1. 赤小豆鲫鱼汤
食材:鲫鱼1条,赤小豆150克,生姜1块,大蒜2瓣,香菜1根,食盐、黑胡椒粉、料酒、食用油适量。
做法:将赤小豆提前一晚浸泡,然后将鲫鱼腌渍一下,生姜切片备用。在平底锅中,用少量植物油烹香生姜和蒜瓣,然后将鲫鱼煎至两面金黄。同时,将赤小豆煮开,然后将煎好的鲫鱼放入赤小豆汤中,小火慢煮40分钟以上。最后,撒上黑胡椒粉和适量的食盐,装饰香菜即可食用。
功效:这款汤有助于排出体内湿邪,预防脾胃问题、食欲不振和消化不良等症状。
2. 薏米白胡椒猪肚汤
食材:猪肚1个,腐竹少许,薏米50克,枣干3个,食盐、生姜、白胡椒、料酒少许。
做法:将猪肚切条,生姜切片,将薏米和红枣浸泡一会儿。然后在锅中煮生姜和猪肚,加入少量料酒,煮3-4分钟后捞出。将猪肚、红枣、薏米、腐竹和白胡椒一起放入锅中,加足够的水,煮沸后转小火炖煮一小时左右,即可食用。
功效:薏米有健脾利湿、温暖胃和益气血的作用,与猪肚搭配非常适宜。
3. 芡实薏米淮山莲藕排骨汤
食材:淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。
做法:将排骨清洗干净,放入汤锅中,加入清水,葱、姜和料酒。大火烧开后撇去浮沫,加入淮山、芡实、薏米,转小火,共炖1小时,然后加入莲藕、胡萝卜和红枣,再炖30分钟。最后加入盐调味即可。
功效:这款汤有助于健脾、去湿,薏米有助于排湿。淮山、莲藕、芡实和排骨都对脾胃有益。
4. 三花薏米瘦肉汤
食材:木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克。
做法:将所有食材放入砂煲中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖1小时,最后加盐调味即可。
功效:木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效,同时能祛湿。
5. 赤小豆冬瓜煲生鱼汤
食材:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:将赤小豆、冬瓜、生鱼、猪瘦肉和生姜放入瓦煲中,加足够的水。武火煮沸后改文火炖2个半小时,最后加盐调味即可。
功效:这款清淡而有营养的汤能够祛湿,赤小豆有助于健脾,生鱼则有利于脾胃。
6. 淮山扁豆鸡脚汤
食材:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,薏苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。
做法:将鸡脚去皮清洗,切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放入瓦煲中,加入足够的水,武火煮沸后改文火