猴头菇是一种普遍常见的美食，因其卓越的食用价值而备受人们喜爱。然而，对于这美味的享用，我们也需要留意一些禁忌事项。

猴头菇的食用禁忌

1. 避免过量食用

猴头菇富含丰富的营养，但摄入过多可能导致身体过于滋补，可能引发流鼻血和上火等症状。因此，最好不要过量食用，以避免不适反应。

2. 不要与苦味食物同时食用

不宜将猴头菇与苦味食物一同食用，以免苦味过重，降低食欲。常见的苦味食物包括苦菜、苦瓜、黄瓜以及某些中药。

3. 对真菌过敏者慎重

猴头菇又名猴头菌，属于真菌类食物，因此对真菌过敏的人不宜食用，以免引发皮肤红肿、哮喘、消化不良等过敏反应。

4. 避免与野鸡肉搭配

根据中医观点，猴头菇不宜与野鸡肉一同食用，可能导致出血问题。但是与普通鸡肉搭配食用则无相应的副作用。

5. 孕妇不宜食用过量

猴头菇是高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的出色食材，有助于消化、提高免疫力，并具有抗衰老的作用。然而，孕期应慎重食用，以免引发上火情况。

6. 不要食用发霉的猴头菇

猴头菇发霉的部分可能含有霉菌和虫卵，食用后可能引发腹泻、腹痛、胸闷、心悸等不适症状，因此不建议食用。

以上是有关猴头菇食用禁忌的相关知识，希望这些信息对您有所帮助，愿您拥有健康愉快的生活。