肠套叠术后的饮食需要注意以下几点：

1. 遵循医生的建议：在恢复期间，应该听从医生的建议，按照医生给出的饮食计划进行饮食调整。

2. 避免辛辣、油腻、刺激性食物：在术后的一段时间内，应该避免吃辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、芥末等。

3. 增加蛋白质摄入：肠套叠手术可能会导致胃肠道功能紊乱，因此应该增加蛋白质的摄入，以帮助身体修复和恢复。

4. 多喝水：术后需要多喝水来保持身体水分平衡，同时也有助于促进伤口愈合。

5. 坚持运动：术后应该进行适当的运动，以帮助身体恢复和锻炼肌肉。

总之，在肠套叠术后的饮食中应该遵循医生的建议，并且要注意饮食卫生和营养均衡。如果有任何不适或疑问，请及时咨询医生。