朱航
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怎样做蛋糕--奶油蛋糕
发布时间:2023-11-11
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精选优质鸡蛋,选择4个较大的蛋。
准备一个干净的打蛋盆,确保盆内干燥无油水,避免影响打蛋效果。
将鸡蛋打入盆中,加入适量糖,根据个人口味调整甜度,注意即使不喜欢太甜的口味,也需适度加糖以确保蛋液成功打发。
用打蛋器打至蛋液变得浓稠、蓬松且体积扩大,滴落痕迹不易消失,标志着打蛋成功。
加入低筋面粉,拌匀后再加入油,继续搅拌均匀。
混合好的蛋糕液倒入饭缸中,上锅蒸熟,大约15-20分钟。
蛋糕蒸熟后,取出并放置室温下自然冷却。
准备淡奶油,用打蛋器抽打至粘稠,滴落不易消失。
将打发好的淡奶油涂抹在蛋糕表面,然后撒上适量可可粉,用小筛子均匀撒布。
滴上巧克力酱,增添口感和浓郁的巧克力味道。
最后,装饰蛋糕表面用准备好的水果丁。
这样一款自己创作的手工蛋糕犹如一件艺术品般问世。
搭配时令水果,奶油蛋糕更加美味。
享受一口蛋糕时,巧克力酱将在蛋糕上流淌,比直接加入蛋糕内更加美味。
注意将蛋糕倒置,底朝上使用,使得蛋糕形状更好看。
可可粉用于点缀,适量即可,过多可能影响口感。
巧克力酱在切蛋糕时自然融入蛋糕内,提升口感效果,胜过直接加入蛋糕内的做法。
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