胃癌的发作与饮食习惯密切相关，那么，哪些不良的饮食习惯会致使胃癌发作呢？

1.腌熏食物

胃癌高发区的居民多喜食烟熏的肉干、咸鱼或蟹酱等。高盐的腌渍食物对胃癌的发作有促进效果。熏制食物中富含较多的致癌物多环芳烃，多环芳烃有代表性的是3，4一苯并芘，其能够导致胃部肿瘤。

2.饮食中掺入滑石粉

据研讨，每克滑石粉富含370万条石棉纤维，而石棉纤维有诱发胃癌的效果。

3.食用久储霉变的食物

中国胃癌高发区居民常食用久储霉变的食物，并且在其胃液中能检出杂色曲菌、黄曲霉菌、构巢曲菌等霉菌，这些霉菌发生的杂色曲菌毒素、黄曲霉毒素等可诱发胃癌。

4.饮食中缺少新鲜蔬果和牛奶

新鲜蔬菜和生果富含维生素，维生素C和维生素E能按捺胃内致癌物亚硝胺的组成，维生素A可防止上皮组织癌变。新鲜牛奶中富含维生素A和蛋白质胶体，可维护胃黏膜。

5.喜吃烫食，进食快，三餐不守时

研讨发现，喜吃烫食、进食快和三餐不守时，都易导致胃黏膜损害，而变成胃癌发病诱因。