酒精肝发生主要与饮酒有关，专家表示，酒精对肝脏发生损害有一个度的问题，有一定的条件因素。那么，

研究表明，酒精肝的主要危险因素与饮酒量，饮酒年限，性别，遗传，营养，乙型和丙型肝炎病毒感染等有关。

1、饮酒量，饮酒年限：国外学者认为，引起酒精肝的最低饮酒量及年限为每天160g，连续5年，引起酒精性肝硬化的饮酒量和年限是每天160g，连续20年。另有报告，男性每天饮酒40g，女性每天饮酒20g，发生肝硬化的危险增加。

此外，酒精肝危害性与饮酒方式也有关，如一次大量饮用的危险性比小量分次饮用为大，早年饮酒发生酒精肝危险性高。

2、遗传因素：严重嗜酒者中三分之二不发生酒精肝，且发病者中仅20%-30%患者最终可发展成肝硬化，提示对酒精中毒及酒精肝的易感性与遗传有关。

3、乙型和丙型肝炎病毒感染：乙型和丙型肝炎病毒感染可增加酒精肝的严重性，同样，乙型和丙型肝炎病毒感染者引用酒精具有较大的危险性，是引起酒精肝的因素。

4、营养因素：营养不良，蛋白质缺乏时，酒精毒性可能起协同作用。在营养充足的情况下，饮酒在一定范围内不会发生肝损害，但超过酒精中毒临界值，膳食调节就保护作用。

5、性别因素：:从国外情况看，女性对酒精较男性敏感，其安全饮酒剂量(每周140g)较男性(每周210g)低。女性嗜酒者患急性和慢性酒精相关疾病较男性多见，比男性更易发生酒精肝，且治疗后易复发，性别也是引起酒精肝的因素。

其原因可能有两方面：其一是女性平均体重比男性低，且体内含水分相对较少，而含脂肪较多，因此，饮等量酒精，女性血中酒精浓度较男性高，其二是女性胃内乙醇脱氢酶较男性低。

总之，引起酒精肝的因素有很多，其中，与饮酒有极大关系，所以日常要注意适量饮酒。