肝癌人称"癌中之王"，病情复杂，症状众多，但早期多不明显，常见症状有肝区疼痛、上腹胀满、上腹肿块等。肝区疼痛可为间歇性或持续性，呈刺痛、胀痛、钝痛。可引起肩背、腰背胀痛，癌瘤破裂则引起剧痛。胃纳差、恶心、呕吐、腹泻、发热、出血、腹胀、腹水、黄疸等均可出现。病情发展出现乏力消瘦、恶病质，并发症有肿瘤破裂、消化道出血、肝昏迷、少尿无尿等。正确的饮食对于肝癌的治疗和预后具有非常重要的影响。

肝癌病人应该避免下列食品或嗜好：

（1）忌烟、酒；

（2）忌暴饮暴食、油腻食物，忌盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了食物；

（3）忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物；

（4）忌霉变、腌醋食物，如霉花生、霉黄豆、咸鱼、腌菜、腐乳等；

（5）忌多骨剌、粗糙坚硬、粘滞不易消化及含粗纤维食物；

（6）忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热以及含气过多食物；

（7）如有腹水则忌多盐多水食物；

（8）如果凝血功能低下，特别是有皮下、牙龈出血倾向者，应忌蝎子、蜈蚣以及具有活血化瘀作用的食物和中药。

肝癌病人宜食

（1）宜多吃具有软坚散结、抗肝癌作用的食物，如；赤豆、薏米、大枣、裙带菜、海蒿子、海带、毛蚶、海鳗、海龟、泥鳅等。

（2）宜多吃具有护肝作用的食物：龟、甲鱼、蚶、牡蛎、桑椹子、蓟菜、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等。

（3）腹水宜吃赤小豆、鹌鹑蛋、海带、青蟹、蛤蜊、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉等。

（4）黄疸宜吃鲎鱼、鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、蟹、蛤蜊、田螺、甘薯、茭白、荸荠、金针菜、橘饼、金橘等。

（5）出血倾向宜吃贝、橘、海龟、牡蛎、海蜇、海参、乌贼、带鱼、乌梅、柿饼、马兰头、荠菜等。

（6）肝痛宜吃金橘、橘饼、佛手、杨梅、山楂、慈姑、黄瓜等。

（7）肝昏迷倾向宜吃刀豆、薏米、牛蒡子、河蚌、海马等。