金荞麦有多种益处，包括清热解毒、祛痰止咳、平喘、排脓祛瘀等功效。此外，它还有活血化瘀、消肿止痛、清热解毒等作用，对于治疗外伤和化脓性感染等疾病具有一定疗效。金荞麦还被认为能祛风除湿，对风湿病也有一定帮助，常用于治疗急慢性支气管炎、支气管哮喘、急性肺脓疡、喘息性慢性支气管炎等疾病。

以下是金荞麦的一些功效和作用的详细解释：

1. 清热降火：金荞麦味苦性平寒，具有出色的清热降火功效。其中的芦丁，也就是维生素P，有很好的清热解毒效果。

2. 降三高：金荞麦中的芦丁以及富含的维生素和矿物质有助于降低血液中的血脂和胆固醇水平，保护心血管健康，促进微循环，对于降低血糖、血压和血脂非常有益，预防和治疗心脑血管疾病，如动脉硬化和心肌梗塞等，具有有效作用。

3. 增强免疫：金荞麦能增强细胞免疫力，提高巨噬细胞的吞噬功能，有助于免疫细胞清除病原菌，抵抗外界侵害，从而防御疾病发生，辅助治疗疾病。

此外，金荞麦也有一些潜在的副作用需要注意：

1. 过度服用可能导致腹泻：适量食用金荞麦是不错的选择，但如果过度食用，可能引发腹泻和腹胀不适。这主要是因为金荞麦中的某些成分与肠胃内的物质反应而导致的。因此，要谨慎控制用量。

2. 可能产生依赖性：个体差异存在，过度服用金荞麦可能导致依赖性。特别是对于身体素质较差的中老年人，过度依赖金荞麦可能会导致长期需要继续使用才能维持效果。因此，不应长期过量服用金荞麦。