冠状动脉粥样硬化性心脏病系指冠状动脉粥样硬化使血管腔狭窄或闭塞，以及血栓形成造成管腔闭塞.导致心肌缺血缺氧而引起的心脏病，它和冠状动脉功能改变(痉孪)一起统称为冠状动脉性心脏病，简称冠心病。

流行病学研究表明，冠心病是一种受多因素影响的疾病，目前公认的有高血压、高血脂症和吸烟是冠心病的主要危险因素，此外，体力活动过少、肥胖、糖尿病、精神紧张、A型性格及冠心病家族史等都影响冠心病的发病率.并可使发病年龄提前，这些为次要危险因素。

随着医学科学工作者对冠心病广泛而深入的研究表明，本病是多阅素的疾病，为多种因素作用于不同环节所致。这些因素即为易思因素.或称危险因素，主要包括：

在美国多种族中，都是男性冠心病死亡率明显高于女性。在我国，男女比例约为2：1。但女性绝经期后，由于雌激素水平明显下降，此时，女性冠心病发病率明显上升，有资料表明，60岁以后，女性发病率大于男性。

常进食较高热量的饮食、较多动物脂肪、胆因醇者易患本病。同时，食量大也易患本病，世界第一肥胖国一德国的研究人员认为，“吃的胖就是因为吃的多”，所以，要控制冠心病的发病率，除了控制高脂饮食拐入外，也必须重视控制食量。