苦荞茶是一种饮品，制作过程包括对苦荞麦种子进行筛选和烘烤。严格来说，苦荞茶不是传统意义上的茶，而更类似于一种炒米茶。苦荞麦被誉为“五谷之王”和三降食品。接下来，我们一起来了解一下苦荞茶的功效和禁忌。

苦荞茶的功效：

1. 缓解便秘：苦荞茶富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动和排出体内毒素，从而有助于养胃和治疗便秘。

2. 保护肝脏：苦荞茶含有黄酮类物质，对肝硬化、脂肪肝和慢性肝炎引起的肝损伤具有一定疗效。

3. 提高免疫力：苦荞茶中含有蛋白质、碳水化合物和微量元素，有助于提高免疫力，延缓衰老，特别对于体质虚弱的人有益。

4. 缓解食欲不振：若胃口不佳或食欲不振，适量饮用苦荞茶可促进脾胃消化，尤其适合夏季食欲不振的人群。

5. 降低血糖：苦荞茶具有降低血糖的作用，含有多种黄酮类物质，可促使胰岛细胞恢复，减低血清胆固醇和血糖，有效治疗糖尿病。

6. 减肥瘦身：苦荞茶富含膳食纤维，饮用后可促进肠胃蠕动，有助于增强新陈代谢，对于想减肥的人有帮助。

苦荞茶的禁忌：

1. 若低血压、低血糖或身体虚弱，请谨慎食用苦荞茎、叶、花、果中含有的芦丁，因其可能降低血压、降血糖和降血脂。

2. 由于苦荞茶具有明显的健胃消食功效，应在饭后饮用。如果在饥饿状态下大量饮用苦荞茶，可能会加重饥饿感，尤其对于低血糖患者，可能引起血糖下降不适症状，因此需特别小心。

希望这些信息对大家有所帮助，让您更了解苦荞茶的功效和潜在禁忌。