谢洋春
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蘑菇的嘌呤高吗
发布时间：2023-10-16
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蘑菇通常含有的嘌呤量不高。此外，蘑菇富含赖氨酸，适量食用可提升人体抵抗力，促进神经修复和维持正常生理活动。由于蘑菇属于低嘌呤类食物，食用后一般不会显著增加血尿酸水平浓度。尿酸高的患者可以适量食用蘑菇，但应避免摄入嘌呤含量较高的肥肉、羊肉、动物内脏等食物，以防疾病加重。
嘌呤是一种存在于人体内的物质，通常以嘌呤核苷酸的形式存在于机体中，对于能量供应、代谢和调节等方面具有重要作用。嘌呤在人体内氧化后会转化为尿酸，体内的尿酸产生和排泄维持动态平衡。如果尿酸过高，可能导致代谢紊乱，引发高尿酸血症和痛风等异常症状。
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