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孙冉
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知识库 推荐月子营养食谱
推荐月子营养食谱
发布时间:2023-11-14
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清炖鲇鱼

鲇鱼汤富含易于人体吸收的蛋白质、维生素和矿物质,而且口味鲜美,能够刺激胃液分泌,提高食欲,同时还有促进泌乳的功效。对于产妇而言,由于出汗量较多且需要分泌乳汁,其水分需求要高于一般人,因此产妇应该多喝这道汤汁。

制作方法如下:将鲇鱼的下唇扯开,取出内脏并洗净,然后将其剁成四大段。将葱、姜切成丝,蒜切成片。将锅烧热,加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝进行炝锅,接着添入鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,调味使其口感合适。烧开后,改用慢火炖煮,直至鱼熟汤鲜,然后放入蒜片和味精,即可出锅。

老母鸡汤

鸡肉营养丰富,是滋补身体的理想食材。专家指出,鸡肉所含蛋白质高达23.3%,而脂肪含量仅为1.2%,同时还富含多种维生素和矿物质。这道汤对于产妇来说尤为适宜,能够提供健康的营养。

制作方法如下:将老母鸡和排骨洗净,分别放入沸水锅中焯一下,然后捞出,再用清水洗净。将鸡和排骨放入锅中,加入足够多的水,加入葱段、姜片、料酒和精盐,用大火烧开后改用小火焖煮约3小时(保持水不沸腾状态,以使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中),直至鸡肉脱骨。最后,加入味精调味,即可食用。

猪蹄汤

猪蹄汤是一道补血通乳的食品。特别适用于产后乳汁不足的情况,表现为产后乳汁不下或乳汁分泌量少且稀薄。它对于由气血不足引起的产后乳汁缺乏也非常有效,表现为乳房不胀痛,偶有少量乳汁流出,面色苍白,头晕耳鸣,心悸气短,恶露量减少等症状。

制作方法如下:将猪蹄去除爪甲后洗净,切块,然后放入瓦锅中,加入葱花、姜片、花椒和料酒,再加入适量的水,用文火煮约2小时,直至汤汁呈乳白色,散发出浓郁香气,然后捞出骨头即可食用。


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