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冬季是进补的最佳时节,那么男士在寒冷的冬天该如何进行有效的补养呢?下面为男性朋友们推荐几款最适合冬季的养生汤。
1、三色排骨汤
玉米是一种营养价值极高的食物,具有健脾益胃、防癌抗癌的作用。将玉米和胡萝卜加入排骨汤中,不仅可以减轻排骨的油腻感,还是一道适合冬季的养生汤。您可以试着制作一下,美味不言而喻。
原料:排骨,玉米,胡萝卜
步骤1:将胡萝卜削皮,洗净切成小块,玉米洗净切段备用,姜洗净拍松。
步骤2:将排骨洗净切块,用热水氽烫去血水,然后捞起洗净沥干备用。
步骤3:将所有材料与姜片和少许食醋放入锅中,加热煮沸后改用中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟。
步骤4:最后加入适量的精盐和味精即可。在炖骨头汤时,加入少许食醋,有利于骨头中的钙质更容易溢出,有助于人体对钙的吸收和利用。
2、腰花鸡蛋汤
原料:猪腰2个,鸡蛋2个,少许小葱花。
步骤1:将猪腰洗净除去膜,去掉白色筋膜,切成腰花。然后将腰花浸泡在清水中(加入几粒花椒和少许料酒)约10分钟,以去除异味。如果不会切成腰花,可以请菜场师傅帮忙切。
步骤2:将鸡蛋加入少许盐中打散备用。
步骤3:将煮沸的水中放入腰花,烧开后去除浮沫。
步骤4:然后倒入打散的蛋液,等蛋花煮开后,加入少许盐和几滴香油。千万不要放味精哦!最后在汤中撒上一些小葱花,提味即可。
3、羊肉萝卜汤
原料:羊排肉,白萝卜
步骤1:将羊排肉洗净,沥干血水后切成块。将葱和姜洗净,分别切成段和片备用。将羊排肉放入料酒和姜片中抓匀,腌渍约半小时。将白萝卜洗净,去除根须,切成块。
步骤2:在锅中倒入适量油,烧至六成热,加入葱段煸香,再加入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。
步骤3:在汤锅中倒入适量清水,大火烧开后放入羊肉,待水开后撇去浮沫,再加入十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。
步骤4:然后放入白萝卜继续焖煮1小时,加入盐、味精,撒上一些葱花即可。
步骤5:食物相克:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼一同食用,食用会容易导致气滞壅满而发病。忌与梅干菜同食;吃羊肉时不可加醋,否则会导致内热火攻心。此外,也不宜与荞麦、豆瓣酱一同食用。吃完羊肉后不宜立即喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。
4、慢火老鸭汤
原料:半只鸭子,罗汉笋,干香菇
步骤1:先将干香菇泡发,然后去蒂切片。罗汉笋可以用4块钱一袋的购买,也可以用其他笋类代替。将笋子多洗几遍,然后中间切一刀即可,如果喜欢小块的,可以多切一刀。
步骤2:将鸭子洗净,倒入烧开的水中,撇去血水和浮沫,煮几分钟后捞出。
步骤3:换一个砂锅,将煮沸的水倒入放入去掉浮沫的鸭子,加