用清水浸泡枸杞子，将猪肝洗净后切成小薄片，然后加入盐、姜丝和湿淀粉，腌制半小时。

在锅中洗净米并加水煮粥，最好使用砂锅，如果没有可用其他锅代替。待粥煮好后，将泡好的枸杞子用料理机打碎。

将猪肝加入粥中烧开，注意要用小火。然后倒入打碎的枸杞子，再次煮开。

最后加入适量的盐进行搅拌，撒上葱末即可熄火。如果想要更美观，可以在上面点缀几粒枸杞子。

提示：

1. 烹饪猪肝时要放在后面，并且使用小火，这样可以保持其鲜甜味道。

2. 将枸杞子打碎后，能更好地发挥其营养价值。