夏季天气酷热，紫外线严重，容易晒黑。为了防晒美白，出门前可以摄入一些西红柿等食物。西红柿不仅可以美白排毒，还是一种有助于心脏排毒的食物。那些容易上火和中暑的人平时可以多食用。

食材：西红柿200克，黑木耳50克，鲜藕100克，鸡蛋1个，少量食盐。

制作方法：

1. 将西红柿、鲜藕切片，黑木耳用冷水泡发，将鸡蛋搅匀备用。

2. 取一口砂锅，放入藕片和黑木耳，加足够的水，煮半小时。

3. 将西红柿片放入步骤2中的砂锅，根据口味加入适量的食盐，煮10分钟。

4. 将鸡蛋倒入步骤3中的砂锅，稍微煮开后即可出锅。

此方具有清热解毒、护心降压的功效，但脾胃虚寒的人不宜食用。

西红柿性质微寒，可以滋养阴液、健脾养胃、平肝清热。如果你经常因血热、毒火或头颈部放疗而出现口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血等问题，这个方子非常适合你。

根据英国《独立报》报道，澳大利亚阿德莱德大学的一项新研究发现，成熟的西红柿有助于降低高胆固醇和高血压患者的风险，进而降低患心脏病的危险。其功效可与他汀类药物相媲美。

血压和血脂偏高的朋友可以每天食用1-2个生西红柿，但要注意先用开水烫一下再食用，以避免摄入寄生虫卵。不过，由于西红柿性质偏寒，脾胃虚寒的人不宜多食用。

什么人容易脾胃虚寒呢？

脾胃虚寒是中医术语，与脾阳虚有关，常由饮食不合、过食生冷食物、过度劳累、长期疾病或忧思伤脾等原因引起。如果你经常因天气变冷、吃寒冷食品而感到疼痛，并且疼痛时伴有胃部寒凉感，喝温开水或用热水袋敷在上面可以缓解疼痛，那么你很可能属于脾胃虚寒类型，应该少食用像西红柿这样的寒凉食物。

其次，不能食用未成熟的西红柿。

未成熟的西红柿含有大量的有毒物质番茄碱，过多食用会中毒，出现恶心、呕吐、流涎和全身乏力等症状，严重情况甚至危及生命。这种毒性随着西红柿的成熟逐渐减少，到达红熟阶段时基本上消失了，此时食用就没有毒性作用。此外，烹饪时应尽量快速加热，以避免维生素被破坏。

火对应于心脏，心脏是血液循环的主管，当出现心悸、胸闷、失眠、健忘、烦躁，甚至心前区疼痛等症状时，需要注意养护心脏。

西红柿可能是一种普通的食材，但其功效不容小视。想要排毒美白的女性朋友可以多多食用。