空心菜是一种营养丰富的蔬菜，不仅单独食用效果显著，搭配其他食物更是功效不凡。接下来，我们将看看几种空心菜的搭配方法，以及它们的好处。

1. 空心菜+鸡蛋：降低血压

做法：将空心菜洗净切成寸断，打撒鸡蛋；热锅倒入蛋液，结块后放入空心菜，加入调味料炒熟即可。这种搭配可以帮助降低血压。

2. 空心菜+鸡肉：降低胆固醇吸收

做法：将空心菜茎洗净切段，鸡肉切小块；热锅放油，加入蒜和鸡肉爆炒，快熟时加入空心菜茎和适量调料，炒匀至熟即可。这样的搭配有助于降低胆固醇的吸收。

3. 空心菜+玉米须：辅助降低血糖

做法：挑选新鲜的空心菜茎60克，玉米须30克，用水煎服，每日两到三次。经常食用可以增加胰岛素分泌，有助于降低血糖。

空心菜的功效：

1. 缓解便秘：富含钾和氯元素，有助于调节体内水平衡，减少便秘的发生。

2. 去火、护肤：凉性食物有助于清热去火，帮助毒素排出体外，改善面部皮肤。

3. 降脂减肥：低热量且含有丰富的营养物质，可以抑制脂肪吸收，有助于降血脂和减肥。

4. 降血压：对降低血压和改善心血管健康有一定帮助。

5. 降血糖：紫色雍菜中的胰岛素有助于降低血糖，对高血糖患者有益。

6. 增强抵抗力：含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以提高机体免疫功能，增强抵抗力。

7. 保护眼睛：富含维生素A，有助于保护视力。

8. 保持神经肌肉系统：丰富的钾元素有助于保护神经系统。

空心菜的吃法：

1. 肉末空心菜：炒锅放油，加入肉馅炒熟，然后放入蒜末、空心菜丁，翻炒均匀，调味出锅。

2. 腊肠炒空心菜：腊肠切丁，空心菜杆切丁，加入葱花和少许小辣椒爆香，翻炒腊肠，然后放入空心菜丁，加入糖和盐调味即可。

空心菜的多种吃法不仅美味可口，还能搭配其他食物发挥出更多功效，为我们的健康带来益处。你还等什么？赶快尝试一下吧！