葡糖脑苷脂病，又称戈谢病，是一种家族性糖脂代谢异常的疾病，属于染色体隐性遗传病，是溶酶体沉积病中最常见的类型之一。葡糖脑苷脂是一种可溶性的糖脂物质，是细胞的组成成分之一，在人体内广泛存在。由于缺乏葡糖脑苷脂酶，导致葡糖脑苷脂在肝脏、脾脏、骨骼和中枢神经系统的单核-巨噬细胞内积聚，引发相应的临床症状。

戈谢病可导致疼痛、疲劳、黄疸、骨骼损伤、贫血甚至死亡。治疗通常在门诊科室进行，每两周进行一次，每次治疗持续1-2小时。酶替代疗法可以停止和逆转戈谢病的症状，提高患者的生活质量。

对于戈谢病患者的饮食，需要注意以下事项：

1. 西瓜是一种富含维生素的食物，而且具有利尿作用，可以促进体内异常代谢物质的排泄。

2. 哈密瓜是一种富含维生素B的食物，可以增加机体的寒凉属性，有助于缓解戈谢病的症状。戈谢病通常与体内寒热积聚有关。

3. 香瓜是一种性味平和的食物，富含维生素，对戈谢病的恢复非常适宜，可以作为患者的食物选择。

4. 忌食海鲜等有海腥味的食物，避免食用口感厚重的食物，以及干燥性的食物。

以上是对戈谢病的介绍和饮食注意事项，希望对您有所帮助。