夏季是一年中阳气最旺盛的季节，人体上火症状也在这个季节最为频繁地出现，如头晕、头痛、食欲不振、喉咙肿痛、牙龈肿痛和全身无力等。因此，夏季成为了人体防火的关键时期。有很多方法可以预防上火，其中饮食是一个重要的方面。以下介绍几类夏季尽量避免食用的食物。

首先，要少吃温热性水果。夏天多食用荔枝、桂圆、杏等温热性水果容易导致虚火上亢。荔枝含有降糖成分，过量食用会引发低血糖反应。对于体质偏热的人来说，由于他们本身精力充沛、晚上难以入眠，再加上代谢率偏高，所以更应避免食用温热性水果。此外，正在发烧或某个器官发炎的孩子也应尽量避免食用这类水果。除了荔枝和桂圆，桃子、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲和杏子等也属于温热性水果，夏季食用要适量，切勿过量。

其次，要少吃坚果。坚果指的是富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁和开心果等。夏天食用坚果时要控制适量。因为坚果的热量非常高，50克瓜子相当于一大碗米饭的热量。一般来说，每天摄入30克左右的坚果是适量的。坚果具有产生体内热能的作用，因此更适合冬天食用，夏天要少吃。

此外，要少吃肉类。当气温超过35℃时，人体由于出汗过多，血液黏稠度会增加，使人变得烦躁不安。在这种情况下，食用肉类会进一步加重不良情绪。肉类富含动物蛋白，会降低大脑中色氨酸的含量，从而导致人产生侵略性、焦虑和好斗的倾向。此外，肉类中钙的含量并不高，过量食用会导致体内钙浓度过低，也会增加易怒和暴躁的倾向。摄入过多的肉类会导致血管硬化，进而引发高血压。高血压是导致人情绪不稳定的一个重要原因。

最后，要少使用热性调料。夏季炎热，气温高，使用热性调料如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒和白胡椒等，会使人感到干燥难忍，还可能引发消化道和泌尿系统感染疾病。食用热性调料会导致便秘、痔疮、肠胀气、尿量减少、尿痛和肾痛等问题，同时还可能引发全身性疾病，如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子和中暑等。患有慢性疾病的人食用热性调料会加重病情。因此，夏季烹饪时应避免过多使用热性调料。