地瓜，又被称为豆薯或凉薯，属于豆科植物，具有肥大的锥形块根，其皮呈淡黄色偏白，内部则呈全白色，即为可生食的果实，口感脆甜多汁，也可熟食，提供丰富的营养价值。以下是地瓜的各种营养功效与作用：

1. 促进肠道健康和减肥：地瓜富含淀粉和纤维，是低脂肪、低热量的食材，可刺激肠道蠕动、促进新陈代谢，有助于防治便秘和减肥。

2. 营养补充：地瓜富含蛋白质、糖类、碳水化合物、水分以及多种维生素和矿物质，易被人体吸收，提供身体所需的各种营养，有助于减少微量元素缺乏引发的疾病风险。

3. 促进美容和护肤：地瓜含有膳食纤维和胡萝卜素，促进肠道健康，排出毒素，提高养颜效果。

4. 保护血管：地瓜中的蛋白质和糖类合成物质有助于维护血管弹性，预防心血管疾病、动脉硬化和器官老化，同时提高免疫力。

5. 抗癌作用：地瓜含有抗癌成分，可以提高免疫系统的活力，抵抗细菌和病毒，预防癌症。

6. 清热解暑：地瓜富含水分和碳水化合物，适合夏季食用，有助于解暑和清热，也可制成沙葛粉以达到清凉降温的效果。

通过上述介绍，可以看出地瓜具有多种有益的营养功效与作用，为健康饮食提供了多样的选择。希望这些信息对大家有所帮助。