一般而言，泥鳅鱼的嘌呤含量相对较高。

在每100克泥鳅鱼中，含有250毫克的嘌呤，因此泥鳅鱼属于高嘌呤食物。由于嘌呤会代谢成尿酸，因此尿酸高的患者和痛风患者应避免摄入泥鳅鱼等嘌呤含量较高的食物。然而，对于正常人而言，适量摄入泥鳅鱼是可以的，因为泥鳅鱼富含多种氨基酸、维生素等营养物质，具有较高的营养价值，可以调节身体的新陈代谢，维持机体的酸碱平衡，有益于身体健康。

需要注意的是，人们不应过量食用泥鳅鱼，否则可能会对肠胃造成刺激，不利于身体健康。建议养成良好的饮食习惯，保持饮食的清淡和营养丰富，不挑食，不暴饮暴食，合理调整膳食结构，保持营养均衡。此外，人们可以在饭后适当进行运动，如散步、做操等，可以促进食物的消化，并有助于控制餐后血糖水平。