1. 意大利面比较硬，需要提前在凉水中浸泡20分钟，然后煮沸10分钟，煮好后捞出备用。

2. 把西红柿、红萝卜和火腿随意切成小丁，将洋葱切末。红萝卜和青椒用开水稍微烫一下，然后捞出备用。

3. 在锅中倒入适量植物油，用小火炒香洋葱末，然后加入番茄丁一起翻炒均匀。

4. 将煮熟的意大利面和过水后的红萝卜、青椒、火腿倒入锅中，再加入1勺白糖和盐，继续翻炒约1分钟即可。最后根据个人口味加入适量辣椒酱，一份美味的意式面就完成了。