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王东
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知识库 手术后喝什么汤最好
手术后喝什么汤最好
发布时间:2023-11-28
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手术对身体的创伤较大,因此在手术后,饮食需加强,但避免摄入过多油腻食物,应多食用有助于伤口愈合的食材。在手术康复期间,要保持适度的体力活动,避免激烈的锻炼。以下是几种适合术后食用的汤品:

1. 黄豆猪蹄汤

食材:250克猪蹄,250克大豆,10克黄酒,8克大葱,5克姜,3克盐

制作方法:将猪蹄用开水焯水,去毛和浮皮;提前浸泡黄豆1小时;将姜切片,大葱切段;在猪蹄内加入清水和姜片,煮沸并去除浮沫;加入黄酒、葱和黄豆,盖好锅盖,用文火炖煮至半熟,然后加入盐再煮1小时;最后调味即可。

2. 黄花猪蹄汤

食材:500克猪蹄,10克通草,10克干黄花菜,4克盐,1克味精,5克料酒,5克大葱,3克姜

制作方法:将猪蹄清洗干净,放入开水中焯水5分钟,然后捞出;洗净黄花菜;将猪蹄、通草、黄花菜一同放入砂锅中,加入清水,用大火烧开,然后转小火炖至猪蹄变烂熟,捞出通草,加入盐、料酒、味精、葱花和姜末即可。

3. 枸杞鲈鱼汤

食材:300克鲈鱼,50克枸杞子,15克大葱,5克姜,5克盐,50克料酒

制作方法:将鲜鲈鱼洗净,在鱼身两侧划斜刀,抹10克酒和少许盐,同时在鱼肚内塞入葱段和姜片,以去腥味。使用汤锅,放入鲈鱼、枸杞和5杯热水,先覆盖保鲜膜再盖上锅盖,强微波烹煮10分钟,然后加入盐和酒,即可调味。


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