如上所述，目前很多上班族都没有时间享用精心制作的饭菜，因此对饮食不太注意。然而，我们经常食用的一些食物可能含有致癌物质。以下将介绍一些白领经常食用的可能致癌的食物。

一、米皮、面皮：

凉皮和米皮多由大米、小麦、豆类等制成，主要成分是水、蛋白质和淀粉。在吃的时候，最好搭配新鲜蔬菜，以保持营养均衡。但很多商贩为了增加凉皮或凉粉的韧性，非法加入“速溶蓬灰”和硼砂，这些化学物质不仅有毒，还可能致癌。在市场上购买凉皮或凉粉时，务必注意卫生，尽量少吃或避免食用。

二、麻辣烫：

麻辣烫是一道流传多年的四川特色小吃，因其独特的味道深受广大消费者喜爱。然而，除了卫生问题外，麻辣烫还有其他潜在的健康隐患：

1. 高温煮食导致其中的维生素和矿物质等营养素大量流失。

2. 高温容易损伤食道粘膜，增加食道癌的风险。

3. 有些商家使用不新鲜的蔬菜，产生亚硝酸盐，可能导致胃癌、食道癌等。

4. 商贩所使用的烫底料可能含有有害物质，如草酸、嘌呤和动物脂肪。

三、盖饭：

盖饭通常由大米和各种蔬菜、肉类制成，种类繁多，营养丰富，备受上班族喜爱。然而，有些餐厅为了增加美味，使用大量油炒制，导致盖饭热量过高，并使其中的营养素流失。此外，一些商家可能使用地沟油，其中的有害物质会对人体造成严重伤害，并增加患癌症的风险。

四、油炸类食物：

除了以上提到的食物，许多上班族追捧油炸类食物，如炸鸡排、炸鱿鱼圈等。这些食物热量很高，摄入过多会导致能量摄入过量。而油炸食品含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺等致癌物质，其危害甚至胜过香烟和毒品。研究表明，频繁食用油炸食品与乳腺癌的风险增加有关。

如果我们想远离癌症对健康造成的伤害，在选择午餐时务必注意避免食用上述几种可能致癌的食物。保持健康的饮食习惯对我们的身体非常重要。